Kuinkas ollakaan, olen töissä viikonlopun, joten kävin viikolla kotona ja viemässä äitienpäiväkakun, mummukin oli meillä kylässä, niin sai sekin äitienpäiväkakkua. Pääsin keskiviikkona joskus 21.30 töistä ja aloin leipomaan, nukkumaan pääsin puol kaksi, kulkee suvussa tämä vaikka yöllä leipominen. Päätin tehä äitille oikean juustokakun, ohjeen otin siskolta joululahjaksi saamastani kirjasta.
Huomasin lukiessani reseptiä ja ohjetta, että listalla puhutaan kuohukermasta (mitä hieman epäilin) ja ohjetta lukiessani puhuttiin ranskankermasta. Käytin 3 prk maustamatonta Philadelphia tuorejuustoa (jotain kevyttä, ihan vaan sen takia että tuossa on kaloreita ihan nokko) ja 2 prk ranskankermaa. Pohjaan käytin kaurakeksejä ja vaniljauutetta ei Prismasta löytäny niin ostin Vanilja-aromia, en jaksanu lähtä kaupungista sitä hakemaan. Taikinan päälle laitoin vielä Lemon Curdia (itetehty), paistoin kakkua hieman liikaa ja kakusta tuli tumma, mutta makuun se ei vaikuttanu mitenkään.
Kakusta tuli aivan huippu hyvä, kun tein vielä marjakastikkeen kakulle kaveriksi. Käytin punaherukoita, mustikoita, vadelmia ja mansikoita. Keitin marjoja marjaisessa jälkkäriviinissä ja laitoin joukkoon hieman hunajaa, sokeria ja ripauksen suolaa. Tämmöset minä sain aikaseksi.
Vaikka tuossa meni ikuisuus ku teki tuon kakun, mutta onhan tuo hyvää ja kaloreita löytyy. Ihan heti on ole tekemässä tuota, mutta sitten ku on enämpi syöjiä taas. Mukava leipoa ja syöttää muita, ei mulla ahteri leviä aivan niin paljon.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti